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Suchankaffeegewinnspiel August 2016

Wer weiß wo man in Österreich diesen feschen Mr. Coffee finden kann. Er bereitet Ihnen immer gerne einen sehr professionellen (Suchan)Kaffee zu und ist für den einen oder anderen Scherz zu haben….. Also schicken sie uns ein mail mit dem Namen des Cafès das dieser Herr betreibt!! Mit ein bisschen Glück und vor allem wenn [...]

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Kenya AA Nyakabugi

Unser Kaffe des Monats Juli/August ist der geschmacklich vollmundige Kenya AA aus dem Estate Nyakabugi. Bei unseren Verkostungen sahen wir immer erstaunte Gesichter, da man gerade bei einem Kenya mehr Fruchtsäure erwartet hätte. Der Nyakabugi überrascht allerdings mit einem vollen, harzigen Campariaroma. Ich weiß, dass man sich das schwer vorstellen kann, aber es ist so. [...]

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Was bedeuten die Buchstaben hinter Kaffeebezeichnungen?

Eine Frage, die bei unseren Verkostungen öfters auftaucht, ist jene nach den Großbuchstaben hinter Kaffeebezeichnungen. Hierbei handelt es sich um eine Kaffeebohnen-Größenbezeichnung, die in einigen afrikanischen Ländern gebräuchlich ist (die Höchste Klasse ist AA+, dh. das sind die größten Bohnen gefolgt von AA und AB). Wobei es hier von Land zu Land Unterschiede gibt. Die [...]

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Wir machen gerade sehr vielversprechende Experimente mit kalt gebrühtem Kaffee. Ergebnisse gibt’s demnächst bei uns zu verkosten… 

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2007 von Peter Affenzeller gegründet, hat sich Suchan Kaffee rasch zu einem Spezialisten für sorgfältig geröstete sortenreine Kaffees und edle Mischungen entwickelt.

Die Produktqualität von Suchan Kaffee ist das Resultat genauer Arbeit nach folgenden Prinzipien:

  • Einkauf bester Rohkaffee-Qualitäten
  • sortenreine Röstung mit individuellen Röstprofilen
  • langsame Trommelröstung
  • Luftkühlung, kein „quenching“

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