BLOG

Fancy Filter Roasts

…in den letzten Tagen haben wir uns intensiv mit speziell für Filterzubereitung gerösteten Bohnen beschäftigt. Peter hat 3 verschiedene Sorten sehr hell geröstet und wir haben sie intensiv verkostet. Columbia Excelso Quindio, Ethiopia Sidamo und ein Nicaragua Caturra Bio (honey processed). Hier ist sicher für jeden Filterfan oder auch für jeden der sich darauf einlässt, etwas dabei.

Alle drei kommen sehr aromatisch und sehr schnell mit mittlerem bis schwerem Körper und feinen Säuren daher, und jeder bringt seine Eigenart mit. Der Columbia hat sehr exotische Noten, je nach Aufgusstemperatur auch eine fruchtige Ananas, der Sidamo überrascht mit Schwarzteenoten, guter Säure und Muskat und der Nicaragua Honey hat eine leichte Bitternote und am Gaumen begeistert er mit floralen Noten und einer angenehmen Süße, die Sie begeistern wird. Diese drei können Sie heute bei der Galanacht des Sports in Linz (9.2.2018) verkosten. Ab Ende nächster Woche werden wir die drei auch online anbieten sowie in der Rösterei zu den Öffnungszeiten in der Werndlstraße 2/1 in Freistadt…